«Слепила, из того, что было»: что приготовить из остатков оливье после Нового Года 2025

Новогодние праздники всегда сопровождаются изобилием вкусных блюд, и одним из самых популярных салатов, безусловно, является классический оливье. Однако, когда праздничные угощения заканчиваются, а остатки салата остаются, возникает вопрос: что же можно приготовить из этого традиционного блюда, чтобы избежать пищевых отходов и порадовать себя новыми вкусами? Редакция издания «МегаТюмень» делится несколькими креативными идеями, как превратить остатки оливье в новые, аппетитные блюда.

Оливье как начинка для бутербродов и бургеров

Один из самых простых и быстрых способов использовать остатки оливье – это сделать сэндвичи или бургеры. Добавьте свежие овощи, листовой салат и немного майонеза между ломтиками хлеба или булочки. Такой бутерброд станет сытным и вкусным перекусом, идеальным для обеда или ужина.

Вам понадобится:

• Остатки оливье
• Свежий хлеб или булочки для бургеров
• Листья салата
• Сыр (по желанию)
• Горчица или кетчуп

Как приготовить:

1. Поджарьте хлеб до золотистой корочки.
2. На нижнюю часть хлеба выложите листья салата.
3. Добавьте слой оливье и сыр, если используете.
4. Приправьте горчицей или кетчупом по вкусу.
5. Накройте верхней частью хлеба и подавайте.

Запеканка с оливье

Если у вас осталось достаточно оливье, можно приготовить вкусную запеканку. Добавьте яйца и немного сыра, чтобы блюдо стало более насыщенным и сытным. Такая запеканка отлично подойдет для завтрака или ужина.

Вам понадобится:

• Остатки оливье
• 3 яйца
• 100 г тертого сыра
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В миске взбейте яйца, добавьте соль и перец.
3. Смешайте остатки оливье с яйцами и половиной сыра.
4. Выложите смесь в форму для запекания, посыпьте оставшимся сыром.
5. Выпекайте около 25-30 минут до золотистой корочки.
6. Украсьте зеленью перед подачей.

Оливье в лаваше или тортилье

Создание роллов или роллотов из лаваша или тортильи с начинкой из оливье – это отличный способ сделать легкий и вкусный обед. Добавьте свежие овощи и зелень для разнообразия вкусов.

Вам понадобится:

• Остатки оливье
• Лаваш или тортилья
• Свежие овощи (огурцы, помидоры, перец)
• Листья салата
• Соус по вкусу (например, йогуртовый или чесночный)

Как приготовить:

1. Разложите лаваш или тортилью на ровной поверхности.
2. На одну половину выложите листья салата и свежие овощи.
3. Добавьте слой оливье.
4. Полейте соусом по вкусу.
5. Сверните лаваш или тортилью, нарежьте на порции и подавайте.

Пицца с оливье

Довольно быстрый, а самое главное вкусный вариант использования несъеденного салата. Приготовить такую пиццу сможет даже ребёнок, а надоевший салат станет прекрасной начинкой.

Вам понадобится:

• Остатки оливье
• Тесто для пиццы (можно готовое)
• Сыр 200 г
• Кетчуп или томатный соус

Как приготовить:

1. Раскатайте тесто в форме круга.
2. С помощью вилки сделайте небольшие дырочки на тесте, чтобы оно пропеклось равномерно.
3. Смажьте основу кетчупом или томатным соусом.
4. Выложите начинку из остатков оливье.
5. Посыпать сыром.
6. Выпекать пиццу в разогретой до 200 градусов духовке.

Остатки оливье после Нового года не должны пропадать даром. С помощью этих простых и креативных рецептов вы сможете преобразовать традиционный салат в новые вкусные блюда, которые порадуют вас и ваших близких. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте свои любимые специи и создавайте уникальные комбинации – и пусть остатки праздничного стола станут началом новых кулинарных открытий!