Тюменцам опровергли популярные мифы о сыре

Тюменцам опровергли популярные мифы о сыре. Их три.

По словам специалиста Юлии Герасимовой, бри и камамбер – это не разные сыра, а один и тот же. Технологии приготовления одинаковые. Но из-за различия в закваске получаются разные вкусовые ощущения.

Также она заверяет, что молока с 0 процентов жирности не бывает.

– Молоко сыропригодное – это жирное молоко от 3,5 процента до 3,7. Настоящего молока с 0 процентов жирности априори не существует, – отметила Герасимова корреспонденту издания «Тюменская область сегодня».

Также эксперт говорит, что безлактозного сыра тоже не бывает: «Это не сыр, а сыросодержащий продукт».