0
Комментарий специалиста
В Тюменской области завершается огородный сезон. Многие дачники уже выкопали картофель, убрали помидоры и собирают морковь и капусту. Главный агроном сладковского отделения «Россельхозцентра» Елена Шадрина рассказала изданию «Тюменская область сегодня», как правильно хранить урожай.
Картофель после выкопки необходимо просушить и убрать в темное помещение, например, погреб. Это поможет избежать прорастания и дряблости. Морковь также следует просушить, а затем разложить по полиэтиленовым пакетам небольшими партиями по 1 кг. Для хранения подойдет подполье или погреб. Следует в течение сезона иногда перебирать морковь и убирать подпорченную, чтобы урожай продержался в хорошем состоянии до мая – июня.
После просушки у каждой свеклы следует отрезать хвостик и плотно замотать в 5-6 слоев пищевой пленки. Затем урожай помещается в прохладное место. Для длительного хранения капусты, ее необходимо убрать вместе с корнем, просушить и упаковать в 5-6 слоев пищевой пленки. Далее нужно подвесить кочаны в погребе за кочерыжку. Хорошо хранятся следующие сорта: Колобок, Каменная голова, Амагер и Сахарная голова.
Хранение лука зависит от сорта, но в большинстве случае подойдёт «бабулин метод» с использованием сеток и капроновых чулок. Главное, чтобы в помещении было тепло и сухо. Чеснок хранят в трехлитровых банках, которые закрывают марлей и закрепляют резиной. Убрать припасы можно в кухонный стол.
Томаты нужно порезать кружочками и заморозить. Полиэтиленовый пакет следует разрезать пополам и разложить на нем помидоры гармошкой. Далее урожай отправляется в морозилку.
Читайте также: Тюменцам рассказали, какие товары подорожают в октябре
