0
Эксперты заметили снижение спроса на снеки
Жители Тюмени, как и все россияне, стали меньше покупать чипсы, сухарики, попкорн, гренки и другие снеки в 2025-ом. В прошлом году производители были вынуждены закупить импортный картофель, что отразилось на стоимости. А также с 1 мая 2025-го в стране ввели обязательную маркировку таких товаров.
Тем не менее, специалисты склонны полагать, что не цена сыграла ключевую роль в снижении спроса, а тенденция к правильному питанию и здоровому образу жизни.
Снижение спроса на чипсы и сухарики может быть связано с тем, что в категории снеков на потребительском рынке идет перераспределение спроса в сторону продуктов категории ЗОЖ. Несмотря на то, что чипсы по-прежнему удерживают внушительную долю в 43,6% в своей категории, покупатели начинают отдавать предпочтение более здоровым альтернативам.
Несмотря на то, что снеки стали покупать меньше, производство чипсов в России в 2025 году увеличилось на 3,3% и достигло 150 000 тонн. По информации специалиста, лишнюю продукцию реализовывают на внешних рынках. За 11 месяцев 2025 года экспорт составил 53 000 тонн на сумму 233 миллиона долларов, что на 23% больше в объеме и на 7% – в деньгах по сравнению с рекордным 2024 годом.
Россия, вошедшая в топ-10 мировых поставщиков еще в 2022 году, теперь претендует на место в топ-5. Основными покупателями остаются Беларусь, приносящая доход в 96 миллионов долларов, и Казахстан – 68 миллионов долларов. В список приоритетных потребителей также входят Узбекистан, Азербайджан и Киргизия.
Кроме того, популярность отечественной продукции выросла в Китае и странах Персидского залива. А с 2026 года российские производители планируют поставлять свой продукт в ОАЭ и Таджикистан.
Успех российской продукции за рубежом специалисты объясняют тремя факторами: общемировым ростом потребления продуктов глубокой переработки картофеля (на 5% в год), повышением качества российского товара и конкурентными ценами на фоне ослабления рубля, передает «КП-Тюмень».
