0
Жители региона оценили работу предприятия
В Тюменской области комбинат школьного питания «Центральный», расположенный в областной столице накануне встретил гостей. Сотрудники предприятия показали, как они наладили работу завода, чтобы обеспечивать горячим питанием от 70 до 90 тысяч ребят из 53 школ и детских садов.
Во время экскурсии члены народной комиссии Единой России побывали в цехе полуфабрикатов. Этот отсек создали, чтобы делать и отправлять в школы котлеты собственного производства. Готовый продукт значительно помогает снизить нагрузку на сотрудников школьных пищеблоков, которым ежедневно нужно кормить по несколько тысяч детей. Всего за одну смену работники цеха успевают сделать 28 тысяч котлет, среди которых есть куриные, мясные из свинины и говядины, а также рыбные. В ассортименте даже встречаются котлеты, состоящие из минтая и курицы.
Я работаю в школе уже 10 лет, за это время питание сильно изменилось в лучшую сторону – меню стало разнообразнее. Поэтому было интересно посмотреть, как всё готовится на комбинате. Думал: раз школ много и объём работы большой, в цехе будет суета, много людей. Но на деле всё работает чётко, содержится в стерильности и безупречно по качеству.
Важно заметить, что родители или даже сами дети могут самостоятельно выбрать предпочтительное меню через специальное мобильное приложение. Как рассказала генеральный директор комбината Ольга Новикова, такая возможность появляется еженедельно по пятницам. Кроме того, женщина отметила, что ученики 10-х и 11-х классов могут подключить себе услугу «шведский стол» и выбрать любое блюдо, которое приготовили в столовой в конкретный день.
Мы разрабатываем меню на 24 дня. Оно согласовано с надзорными структурами и полностью сбалансировано по калориям, белкам, жирам и углеводам.
Визитеров угостили котлетами и булочками собственного производства, ряженкой и йогуртами от тюменского производителя, а также фирменными чипсами из свёклы и моркови с йодированной солью, созданные специально для комбината школьного питания.
В целом предприятие сотрудничает с 36 поставщиками, треть из которых тюменские производители. Партнеры из Ханты-Мансийска, к слову, создали для завода натуральный мармелад с соком ягод.
Ранее мы писали, что ученикам тюменских школ предложили вяленую клюкву.
