0
Жителей и гостей Тобольска приглашают познать традиции приготовления пряников в увлекательном формате. Иммерсивное представление, посвященное русскому печатному прянику, начнется в семейном этноцентре «Дом Спиридон» 3 января в 14:00.
Под руководством хозяина дома посетители пройдут по музею-балагану, где увидят предметы старинного быта и коллекции ремесленных изделий. В мастерской гости сами приготовят угощение.
Руководитель этноцентра Антон Козлов занимается русским печатным пряником 10-15 лет назад. По его словам, угощение сохраняет актуальность, предоставляя возможность зрителям погрузиться во что-то глубокое и душевное.
«Если изделия печатать в определенной атмосфере, закладывать смыслы, соблюдая технологию, то они несут в себе дух праздника. Купить печенье в магазине - это одно, но когда мы сами делаем его, это воздействует на всех, кто рядом. Выпечка - это некий ритуал, праздничная игра. Когда люди печатают пряники, то их состояние в каком-то смысле становится торжественным. Когда горячие угощения достают из духовки, испытывают особую радость».
Он также отметил особый вкус пряников. При готовке используются исключительно натуральные ингредиенты, такие как: сливочное масло, настоящий мед и пряности.
Мероприятия такого рода посещают как местные жители, так и гости города. Участники представлений всегда благодарны за возможность погрузиться в старину. Многие из них перенимают рецепт и делают пряники дома.
