Жители Тюмени узнали о правилах покупки и хранения черешни

В Тюмени начался сезон черешни, которую привозят из Киргизии, Азербайджана, Узбекистана и Краснодарского края. Роспотребнадзор рекомендует покупать ягоды исключительно в местах, где осуществляется регулярный контроль качества.

При выборе черешни специалисты советуют обращать особое внимание на наличие плодоножки. Без неё ягода становится уязвимой для загрязнений и микробов, так как именно в месте крепления плодоножки к ягоде образуются «входные ворота» для различных загрязнений.

Признаки свежей черешни – эластичная плодоножка зелёного цвета (если она потемневшая, это указывает на длительное хранение ягоды, что может негативно сказаться на её качестве и вкусе), чистая, гладкая кожица с глянцевым блеском, без вмятин и трещин и плотная и упругая мякоть.

Вкус черешни зависит от её сорта и цвета: жёлтые и розовые сорта обычно имеют нежный кисло-сладкий вкус, а тёмноокрашенные ягоды отличаются насыщенным и более сладким вкусом.

– Мыть черешню холодной водой надо непосредственно перед употреблением, тщательно промывая в дуршлаге для удаления мусора. Если не планируете съесть ягоды сразу, храните их в холодильнике в бумажном пакете или пластиковой ёмкости, не мыть и не отделять от плодоножек – так черешня сохранится дольше. Не размещайте черешню рядом с яблоками и бананами, так как это может ускорить её порчу, – советуют специалисты, передает «Тюменская линия».