«Меньше майонеза и картофеля». Тюменцам рассказали о полезном меню для стола на Новый год

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о полезном меню для стола на Новый год. Она отметила, что можно совместить вкусно и здорово.

По словам специалиста, лучше отказаться от майонеза в пользу сметаны или натурального йогурта. В оливье же стоит добавить побольше горошка и поменьше картофеля.

– В салаты можно добавить яблок – получится очень пикантно. Колбасу следует заменить на куриную грудку, а оливье можно сделать с крабом. Селедка под шубой может обойтись без картошки – с морковью, свеклой, нежирной сметаной и малосоленой сельдью получится даже вкуснее, – рассказала диетолог в беседе с корреспондентом  Pravda.Ru.

Кроме того, эксперт посоветовала в качестве горячего блюда подать нежирную курицу на гриле и запеченную рыбу с овощами.

Как полезный десерт можно подать клюквенные, клубничные, банановые и цитрусовые сорбеты. Также гости не откажутся от пастилы и мармелада без сахара.

Врач отметила, что для полезного новогоднего стола особенно подойдут овощные и фруктовые салаты и муссы.