Тюменцам рассказали, как сварить вкусный рассыпчатый рис

Бренд-шеф сети ГорбуфетЫ Рустам Даутов рассказал, как сварить вкусный рассыпчатый рис. Ведь даже у опытных домохозяек не всегда получается сварить не слипшийся гарнир.

Чтобы крупа получилась рассыпчатой, нужно хорошо промыть ее и правильно варить. Мыть рис необходимо не менее 3 раз, пока вода не станет прозрачной.

– Нужно вымыть весь лишний крахмал, который был на поверхности крупы. Когда он кончится, то при промывании холодной водой, она останется прозрачной. При варке в большом количестве воды рис надо варить как макароны или пасту. То есть в момент, когда гарнир сварен, вылить жидкость и заправить, чем нужно, – объяснил шеф в беседе с Pravda.Ru.

Кроме того, Даутов не рекомендует промывать рис после варки, так как это меняет его вкус. Однако можно чуть-чуть не доварить его, как пасту.