0
Соль является одной из самых древних специй. Трудно представить сегодняшнюю жизнь без этой натуральной приправы. И, хотя в последнее время к соли стали относиться с осторожностью, всё же она необходима нашему организму. Ведь она состоит из хлора и натрия, а эти элементы выполняют важную работу — натрий поддерживает кислотно-щелочной баланс, а с помощью хлора вырабатывается желудочный сок. Кроме того, соль — это натуральный природный продукт, который естественным образом стимулирует ферменты в организме. Кстати, интернет-магазин http://moskva.all.biz/ хорошо представил ассортимент различной соли.
Конечно, всё хорошо в меру. Нельзя употреблять много соли, но и отказываться от неё полностью тоже вредно. Если прекратить употреблять соль, то наступает слабость, утомляемость организма, появляется одышка, могут появиться судороги. А если употреблять соли много, возникают болезни почек, сердца, печени.
Соль бывает разная. И, конечно, обработанная технически соль намного вреднее, ведь она теряет полезные качества и в итоге приносит больше вреда, чем пользы. Ведь в процессе обработки она теряет свою структуру, меняется её состав. И такая соль скорее яд для организма, чем полезная добавка. Для организма полезна натуральная соль. Большой популярностью сегодня пользуется морская соль, ведь она высушена солнцем и в ней присутствуют все натуральные элементы. Именно в такой соли есть йод, который, попав в организм, остаётся в нём несколько недель. В натуральной морской соли содержится почти вся Таблица Менделеева, исключая газы. На сегодняшний день самой лучшей считается французская морская соль. Цветовая гамма соли может быть разная — серая, розовая, красная и даже чёрная. Смешивая соль с сушёными овощами, водорослями и травами, получают полезную приправу.Издревле соль наделялась ещё и магическими свойствами — считалось, что она защищает от сглаза, порчи и отгоняет злых духов. А наши хозяйки используют соль не только в кулинарии, но и в хозяйстве для заточки ножей, стирки, удаления пятен. Полезно добавлять соль в ванну для купания. В этом случае хорошо очищается кожа, раскрываются поры, выходят токсины и шлаки. Соль является прекрасным косметическим средством как в чистом виде, так и в кремах, шампунях, настойках.
Незаменимой является соль для консервирования продуктов. А ведь этот метод сохранения пищи появился ещё в древности, когда люди охотились и нужно было сохранять добытое мясо животных. И соль имела такую же ценность, как золото.
Сегодня стали модными бессолевые диеты. Но хороша ли такая диета? Ведь организм теряет не жир, а воду. А вместе с водой уходят важные микроэлементы, отчего тускнеет кожа, теряют свой блеск волосы, страдает сосудистая система. Поэтому отказываться от соли совсем не стоит. Но и употребление её в большом количестве тоже вредно для организма. Происходит задержка жидкости, что ведёт к повышенному давлению в сосудах и гипертонии.
Народное творчество тоже не обошло своим вниманием соль. Сложено много пословиц и поговорок о соли. На свадьбах дарят «пуд соли» и считается, что «съев» её, супруги проверяются на верность, терпение и преданность друг другу. По народным приметам считается, что рассыпать соль — к ссоре, а встречать гостей хлебом с солью — желать им здоровья.
Сегодня хозяйки используют соль не только для придания вкуса пище. Например, чтобы не плесневела томатная паста, сверху её засыпают солью, а чтоб не засыхал сыр, его нужно завернуть в ткань, смоченную солёной водой. Соль используют для чистки утюга, в отбеливании занавесок, в смягчении махровых полотенец. Одна из удобных форм упаковок, это соль таблетированная. Таблетированная соль представляет собой спрессованную в таблетки или подушечки пищевую поваренную соль. Соляные таблетки белого цвета, без запаха. Размер соляной таблетки обычно варьируется от 40 до 15 мм в высоту и от 30 до 20 мм в диаметре. Вес - от 40 до 25 грамм. Края таблетки делаются скошенными.
Сколько бы ни велось споров о соли, её пользе или вреде, значимость её очень велика. Это настоящий дар людям от заботливой природы, которая создана для жизни и процветания здоровых поколений.
