0
Конец августа - пора молодого картофеля. Правда, хозяйки ограничиваются лишь банальным "картофелем, отваренным в мундире". Поэтому специально для читателей "МегаТюмени" мы представляем рецепт вкусного салата из этого корнеплода. Салат одинаково хорош и в теплом, и в холодном виде. Лучше всего он сочетается с французским багетом и слабосоленым лососем.
Ингредиенты:мелкий молодой картофель - 500 гогурцы - 2 шт.редис - 10 шт.свежий укроп - 1/4 пучкасвежая петрушка - 1/4 пучка
Для заправки:растительное масло без запаха - 50 млкунжутное масло - 2 ст.л.кленовый сироп или мед - 1 ст.л.лимонный сок - 2 ст.л.соль, перец - по вкусу
Готовим заправку: смешиваем масло, кленовый сироп, лимонный сок, соль и перец.
Затем чистим молодой картофель и отвариваем его в подсоленной воде. Разрезаем пополам и, еще горячий, заливаем соусом. Обязательно даем время настояться.
Редис и огурцы моем, режем колечками, зелень рубим. Соединяем все ингредиенты и хорошо перемешиваем. Готовый салат посыпаем кедровыми орешками.
Автор рецепта: Анастасия Пустовских
