0
Студенты представил пышную и торжественную индийскую свадебную церемонию. Перед членами жюри предстали невеста в красном индийском сари с руками, расписанными хенной, и жених в традиционно индийском «курту» (длинной нарядной рубахе).
Во время импровизированной церемонии пара прошла вокруг священного огня семь раз и только после этого направилась к праздничному столу, который был сервирован в лучших индийских традициях, а предложенное меню полностью раскрывало тематику. Также наивысший балл и высокую похвалу экспертов получили студенты, рассказавшие о Марокко и народах Крайнего Севера.
Так студенты группы ТТП-07 кафедры «Товароведения и технологии продуктов питания» Технологического института ТюмГНГУ в рамках экзамена по предмету «Ресторанное дело» продемонстрировали свои профессиональные навыки и мастерство, сообщает tsogu.ru Да и экзаменом в общепринятом смысле это удивительное действо назвать как-то язык не поворачивается. Тебя окружает тонкий аромат восточных пряностей и душистый запах свежевыпеченного хлеба, по залу разносится причудливый говор иностранных наречий. И всё это в своём многообразии представляет культурные и кулинарные традиции народов мира.
Особенно ценными для всех присутствующих стали советы членов жюри, в состав которого вошли: вице-чемпион России по ресторанному сервису, неоднократный член жюри всероссийских конкурсов, старший преподаватель кафедры «ТТПП» Андрей Мальцев; генеральный директор сети ресторанов Софья Нурмухаметова и заведующий кафедрой «ТТПП» Владимир Попов.
Текст и фото Артема Бушина
