0
В минувшее воскресенье у учеников «Школы рестораторов» появилась уникальная возможность в очередной раз заглянуть за ширму таинственности, которая покрывает способ приготовления наинежнейшего стейка и попутно узнать, как приготовить салат с ростбифом и белыми грибами. Как вы уже догадались, наш урок стал раем для любителей мясных блюд.
Шеф-повар ресторана «Калинка» и просто приятный человек Дмитрий Турянских пригласил всех в святая святых любого ресторана - на кухню. Вот там то и началось самое интересное. Дмитрий открыл ученикам секрет приготовления нежнейшего и сочного стейка. Ученики учились правильно отбивать и мариновать мясо, а затем жарить его до золотистой корочки, готовили овощи – гриль. Аромат которых невероятно дразнил, гостей ресторана.
Когда с овощами и стейком было покончено, начинающие повара стали резать ингредиенты для салата с ростбифом. Также шеф-повар поделился секретом приготовления самого ростбифа и заправки к салату. Когда все ингредиенты были нарезаны, каждый сделал для себя поистине вкуснейший салат, где белые грибы благодаря бальзамическому соусу заиграли новыми вкусовыми нотками. Также Дмитрий рассказал и о правильной подаче блюда, показал, как аппетитно и красиво разложить овощи-гриль и стейк на тарелке.
Когда все было готово, ученики с гордо поднятой головой отправились в зал ресторана для того, что бы попробовать свои кулинарные творения. По щедрым порциям блюд и счастливым лицам их творцов было видно, что сегодня голодным не уйдет ни один ученик.
И как всегда наш урок состоялся благодаря нашим вкусным партнерам – майонезу «Ряба» и компании «Тюменский деликатес».
