Куда движутся ресторанные технологии

    0
    590
    Что происходит в сфере современных технологий для индустрии гостеприимства, и почему значимость гостя повышается с каждым днем?

    Как известно, в ресторанном бизнесе гость – это мечта, ресурс и одновременно кормилец. И неудивительно, что в борьбе за клиента все чаще делается ставка на технологии, ведь именно они позволяют достигнуть конкурентного преимущества и увеличить гостевой поток за счет повышения качества сервиса и использования высокотехнологичных «фишек».

    Основатель международного сервиса по управлению гостевым потоком в кафе и ресторанах Stoliki.ru Алексей Томилов так прокомментировал современную ситуацию на рынке ресторанных технологий:

    – Сегодня все разработки отталкиваются от потребностей гостей и удобства использования. Прошли времена сервисов и сайтов, в которых могут разобраться только программисты и гики. Все должно быть просто, полезно, современно, и тогда гости потянутся из интернет-пространства в реальные заведения.

    А еще нельзя стоять на месте, и если еще вчера мы предлагали рестораторам бесплатную установку кнопки бронирования на сайте, то сегодня благодаря сервису Stoliki.ru можно подключить дистанционную оплату депозитов. То есть гостям больше не нужно ехать в заведение и оставлять деньги официантам, все это можно сделать через Интернет за пару минут. Причем выбрать лучший столик на красиво отрисованной 3D-карте зала.

    Раньше сделать на своем сайте такие «фишки» стоило, мягко говоря, дорого, а качественную техническую поддержку могли себе позволить только крупнейшие ресторанные сети. Однако сейчас это по карману любому заведению благодаря нашему сервису.

    А вот что думает по поводу технологического развития отрасли Алексей Кондрахин, руководитель консалтинговой лаборатории ресторанных технологий HoReCaExpert:

    – Современные технологии – это магнит для гостей. Уже сейчас как минимум каждый пятый приходит в кафе и рестораны благодаря социальным сетям. Но это только начало. На данный момент существуют сервисы по сбору информации о гостях, и это самое перспективное направление. Более того, появляются инструменты, которые помогают правильно использовать эту информацию и всегда иметь ее под рукой за счет «облачных» технологий.

    Мы активно движемся к полному контролю ресторана онлайн, где все отображено в реальном времени. Стоит на смартфоне зайти в специализированное приложение для ресторатора, где обозначен каждый столик, – и видно, где сейчас сидит Иван Иванович. А если зайти в его профиль, то можно узнать, сколько раз он здесь был, что ел, сколько оставил денег, в каких социальных сетях зарегистрирован, его номер телефона, какие пожелания оставлял и что о нем думает персонал. Подобная информация поможет перейти на качественно новый уровень сервиса благодаря полной персонификации гостя. И если вы думаете, что это дело далекого будущего, то ошибаетесь – элементы этой революционной системы качества активно тестируются уже сейчас, причем российскими компаниями. 

    Скопироватьhttps://megatyumen.ru/p/6401

    Загрузка комментариев

    НАШЛИ ОШИБКУ?

    Нашли ошибку в тексте — выделите нужный фрагмент и нажмите ctrl+enter.

    Мы в социальных сетях:
    © Новости МегаТюмени. Тюменский городской портал Megatyumen.ruРедакция новостей: +7 (3452) 699-691, info@megatyumen.su Размещение рекламы: Мария Кухарь, +7-919-951-35-94, (3452) 699-615, kukhar@idmegapolis.ru
    info@megatyumen.su
    Тюмень(3452) 699-691
    © 2021 ООО "Мегатюмень" (Новости МегаТюмени)Тюменская область, г. Тюмень, ул. Гранитная, 4.
    Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-49317
    выдано Роскомнадзором 10 апреля 2012
    Учредитель - Общество с ограниченной ответственностью "Мегатюмень", ИНН 7202209128 ОГРН 1107232023249.
    Главный редактор – Ганушевич Юлия Романовна.Редакция новостей: +7 (3452) 699-691, info@megatyumen.su

    Размещение рекламы: Мария Кухарь, +7-919-951-35-94, (3452) 699-615, kukhar@idmegapolis.ru

    PR и информационное сотрудничество: pr@megatyumen.ru

    Сетевое издание выпускается при финансовой поддержке Правительства Тюменской области.
    Яндекс.Метрика
    Для функционирования сайта используются файлы cookies. Оставаясь на сайте вы соглашаетесь с использование этой технологии

    undefined