0
Рассказываем, на что обратить внимание при покупке мороженого летом
Производители мороженого продолжают искать способы сдерживать рост цен, уменьшая вес упаковки и меняя состав продукции. Доцент Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрий Морковкин объяснил, как покупателям распознать такие изменения и выбрать действительно качественный десерт.
Почему мороженое становится меньше
По словам эксперта, на рынке сохраняется тенденция к шринкфляции – ситуации, когда цена товара остается прежней или растет, а его вес уменьшается.
Все чаще вместо привычных 100 граммов производители предлагают упаковки по 90 граммов, компенсируя таким образом рост затрат на производство, упаковку и логистику.
На что смотреть при покупке
Специалист советует прежде всего обращать внимание на маркировку ГОСТ. Для классического пломбира она означает, что при производстве не используются растительные жиры.
Не менее важно изучить состав продукта. В качественном мороженом первыми в списке ингредиентов должны быть молоко или сливки. Если же на первых местах указаны сахар, сиропы или растительные масла, стоит насторожиться.
По словам Дмитрия Морковкина, наличие пальмового, кокосового и других растительных масел, а также большое количество стабилизаторов и добавок часто говорит о попытке удешевить производство.
Что выбрать: пломбир или сорбет
Фруктовый сорбет может быть хорошей альтернативой молочному мороженому, однако только при условии, что его основой является натуральное фруктовое или ягодное пюре.
Если же в составе преобладают вода, сахар, ароматизаторы и красители, такой десерт сложно назвать полезным, сообщает tmn.aif.ru.
Эксперт отмечает, что главным ориентиром для покупателя по-прежнему остается короткий и понятный состав. Чем меньше в нем искусственных добавок и неизвестных компонентов, тем выше вероятность, что перед вами действительно качественное мороженое, а не продукт с заменителями молочного жира.
