Когда копать картошку в 2026 году: 7 признаков, что урожай уже пора убирать

Сентябрь — время, когда тюменские дачники начинают массово выкапывать картофель. Но торопиться с лопатой сразу после пожелтения ботвы не всегда стоит. Как определить, что клубни уже созрели, когда лучше выходить на участок и что делать с урожаем после уборки — разбиралась «МегаТюмень».

Для большинства поздних и среднеспелых сортов основной период уборки приходится на конец августа — сентябрь. Однако конкретный срок зависит от даты посадки и погодных условий.

В Тюменской области уборка картофеля уже идет. По оперативным данным на 7 сентября 2026 года, в регионе было убрано 1,9 тыс. гектаров картофеля, с которых собрали 64 тыс. тонн урожая.

Для владельцев дачных участков главный вопрос сейчас другой: когда копать картошку, чтобы клубни успели созреть и хорошо пролежали зимой?

Одного календарного дня для всех участков нет. Ориентироваться нужно прежде всего на сорт, состояние ботвы, кожуру клубней и погоду.

В филиале ФГБУ «Россельхозцентр» по Тюменской области советуют ориентироваться прежде всего на состояние ботвы. Самый надежный признак готовности картофеля — увядание и усыхание ботвы. После того как она потеряла свежий вид, с уборкой затягивать не стоит: тюменский агроном рекомендует уложиться примерно в 20 дней.

7 признаков, что картофель уже пора копать

1. Ботва пожелтела и начала увядать. Это один из главных естественных признаков окончания вегетации.
2. Ботва легла и начала засыхать. Если растение практически перестало развиваться, клубни обычно уже близки к полной зрелости.
3. Кожура клубня стала плотной. Выкопайте несколько картофелин и потрите кожуру пальцем. У зрелого картофеля она не должна легко сниматься.
4. Клубни достигли характерного для сорта размера. Не стоит судить обо всей грядке по одному маленькому клубню. Проверьте несколько кустов в разных местах участка.
5. Клубни легко отделяются от ботвы. Это дополнительный признак того, что картофель завершил развитие.
6. Срок созревания сорта уже подошел. Ранние сорта убирают значительно раньше поздних. Поэтому сравнивать дату уборки раннего картофеля с поздним неправильно.
7. В прогнозе появляются заморозки. С уборкой нельзя затягивать до устойчивого похолодания. Подмораживание способно испортить картофель и ухудшить его хранение.

Ботва пожелтела — уже копать или еще подождать?

Не обязательно хвататься за лопату в тот же день.

Если ботва просто начала естественно желтеть, стоит проверить сами клубни. Выкопайте несколько кустов и посмотрите на кожуру.

Если картофель сформировался, имеет нормальный размер, а кожура плотная и не снимается от легкого прикосновения, урожай можно убирать.

Если же клубни еще мелкие, а кожура легко повреждается, есть смысл дать им дозреть — при условии, что растения здоровы и погодные условия позволяют.

Слишком ранняя уборка приводит к недобору урожая и получению недозрелых клубней. Такой картофель хуже переносит хранение.

А если ботва уже засохла?

В этом случае откладывать уборку надолго не стоит.

Тюменский агроном Маргарита Шляпина рекомендует после увядания и усыхания ботвы не затягивать с выкопкой более чем на 20 дней. Причина проста: при передержке возрастает риск заболеваний, гниения и повреждения клубней.

Особенно внимательно нужно следить за картофелем, если ботва поражена фитофторозом.

В Россельхозцентре отмечают, что инфекция может попадать с пораженных листьев в почву во время дождей, после чего заражаются клубни.

Поэтому вариант «пусть еще постоит, чтобы картошка стала крупнее» при заболевшей ботве может оказаться опасным.

Можно ли копать картошку после дождя?

Лучше дождаться, когда почва немного подсохнет.

Копать картофель в сильно мокрой земле неудобно: клубни покрываются большим количеством влажной земли, а механические повреждения повышают риск последующего гниения.

Россельхозцентр рекомендует выбирать для уборки сухую погоду, когда земля не слишком влажная и клубни можно аккуратно извлечь.

Но ждать идеальной погоды несколько недель тоже не стоит. Если идут затяжные дожди, а ботва уже отмирает или поражена фитофторой, риск оставить картофель в земле может быть выше.

Главный принцип: дождаться подходящего окна в погоде, а не оставлять созревший картофель надолго в мокрой земле.

Как правильно копать картофель

Главная задача при уборке — как можно меньше повредить клубни.

Для работы лучше использовать вилы или аккуратно подкапывать куст, стараясь не протыкать картофелины.

Сразу откладывайте порезанные, сильно поврежденные, больные и подозрительные на гниль клубни.

Не стоит смешивать такой картофель со здоровым урожаем.

Что делать с картофелем сразу после копки

Не отправляйте только что выкопанный мокрый картофель сразу в погреб.

Сначала клубни необходимо осмотреть, удалить лишнюю землю и растительные остатки, отсортировать поврежденные и больные.

После уборки картофель должен пройти послеуборочный период, во время которого клубни подсыхают, а небольшие повреждения кожицы заживают.

Россельхозцентр рекомендует выдерживать урожай в хорошо проветриваемом темном месте; продолжительность такого периода зависит от состояния клубней и может составлять от нескольких дней до нескольких недель.

Тюменский агроном рекомендует после копки выдержать картофель не менее 10 дней в темном, прохладном и проветриваемом месте, а затем еще раз тщательно перебрать урожай.

При какой температуре хранить картошку зимой

Для длительного хранения картофелю нужны темнота, вентиляция и стабильная прохладная температура.

Для большинства сортов оптимальным считается диапазон примерно +2…+4 °C. При слишком низкой температуре крахмал начинает превращаться в сахара, из-за чего клубни могут стать сладковатыми. При слишком высокой картофель быстрее теряет влагу и прорастает.

Хранилище перед закладкой урожая также необходимо очистить от старых клубней, мусора и остатков прошлогоднего урожая. Это снижает риск распространения болезней.

Короткая памятка дачнику

Главное

В 2026 году тюменским дачникам не стоит ориентироваться только на календарь. Лучший сигнал — состояние самого растения и клубней.

Если ботва естественно увяла и засохла, картофель сформировался, кожура стала плотной, а впереди нет длительного благоприятного периода для дальнейшего дозревания, урожай пора убирать.

А вот оставлять зрелый картофель в земле «на всякий случай» при дождях, болезнях или приближении заморозков — плохая идея. Риск потерять часть урожая при хранении может оказаться выше потенциальной выгоды от нескольких дополнительных дней на грядке.

Ранее мы рассказывали, чем подкормить чеснок на зиму: что внести осенью для крупных головок, а также как использовать, сколько сыпать в грядки и лунки горчичный жмых.