Кузбасский миколог открыла секрет идеальной жареной картошки с грибами

Кузбасский миколог Александра Филиппова, кандидат биологических наук и доцент Кемеровского государственного университета, поделилась простым и вкусным рецептом жареной картошки с грибами.

По словам специалиста, это блюдо особенное, так как вкус каждый раз получается разным – всё зависит от грибов. Для своего варианта Александра выбирает лисички.

Как приготовить

1. Лисички нужно очистить, хорошо промыть и нарезать полосками вдоль.
2. На сковороду налить одну‑две столовые ложки масла и выложить грибы. Больше на этом этапе ничего добавлять не надо.
3. Грибы выделят сок – нужно просто периодически помешивать и дождаться, пока жидкость полностью испарится.
4. Потом добавить немного репчатого лука и слегка посолить.

Готовые грибы можно есть отдельно или подавать с мясом, но сама Александра Филиппова больше всего любит их именно с жареной картошкой, сообщают VSE42.RU.

Ранее публиковали список проверенных мест для сбора грибов в Тюменской области в 2026 году, а также рекомендации от местных любителей тихой охоты. Также мы рассказывали, как правильно варить грибы: сколько времени нужно белым, опятам, лисичкам и маслятам.